После подачи документов на ВНЖ 10к (за минусом гарантии на депортацию) можно обналичить?

Да. Но у вас в любой момент до выдачи пластика могут попросить свежую выписку. Это в период от 3 до 11 месяцев с даты подачи документов. У меня прошлая подача была в марте, запрос свежей выписки в январе этого года .