Мне две фирмы предлагают инфотур, мол, приезжайте, поселим, покажем, купить и всё бесплатно, ну или 300 евро если не купишь?

Да, в Турции у многих агенств это нормальная практика. Только обычно билеты сами покупают, а всё остальное при покупке жилья оплачивает агенство.