Я прилетаю в Питер в Пулково. Можно в аэропортах менять доллары на рубли? Я понимаю что курс будет выше , но нужны рубли на такси.

Можно) в международных аэропортах есть обменники)

Без проблем. Но таксёры и $. возьмут . Лучше без сдачи. Но сейчас в И. спокойно можно поменять на рубли.