Читал, что если снимать квартиру в Турции, то ты въезжаешь в хату без электричества и воды и их нужно будет проводить самостоятельно. Правда ли это?

Да.

И еще без газа.

Добрый вечер . Несовсем так, заключается договор на ваше имя....потом с этим договором, идете по всем инстанциям , там все регистрируют на ваше имя....и подключают......потом фатура приходит на ваше имя , т. е вы ответсвенный на время проживания в квартире.....

Не проводить , а только подключать , это разные вещи , вы с контрактом идете в организацию предоставляющую услуги , вносите депозит в каком то размере и вам в течении 1-2 х дней все подключат.