Подскажите, а на ввоз долларов или евро в Латвию есть ли ограничения на человека?

Нет, на любого человека 10000 в долларовом эквиваленте всех наличных, даже на месячного ребенка аналогичную сумму. Т. е мама, папа, ребенок 30000 эквивалент в баксах, включая любые валюты, рубли, йены, тугрики и тд.