Не подскажите, не проще ли в текущих условиях, открыть карту в банке казахстана/узбекистана, отправлять на эту карту деньги, и уже оттуда делать перевод евро на свой счёт в Испании? Речь о сумме примерно 3000 два-три раза в год.

Из несанкционированного рос банка можно делать swift переводы себе на испанский счет. Если вам удобнее держать счет в Казахстане или Узбекистане, это ваше желание.

По-моему, идея так себе. Банк в Испании может попросить подтверждение легальности средств, и ваше подтверждение из РФ и перевод из Узбекистана как-то будут странновато выглядеть.