А ИП в Сербии я должен делать радну дозволу и нострификацию диплома? Может кто-то дать контакты юриста, с которым можно проконсультироваться, чтобы понять, стоит ли овчинка выделки?

Главная проблема с визараном, ты вечный турист. А если по здоровью что-то? Платная страховка с покрытием как гос, будет стоить заоблачно и есть ли вообще. А так да визаран дешевле всего, сам так делаю. Но риск всегда помню.

Без радной дозволы ваше ИП как бы работать не может в Сербии, если эта овчинка не стоит выделки... то не делайте.

Радну дозволу - да. Диплом можно не нострифицировать. Достаточно просто нотариального перевода. Можно перевод сертификата, а можно вообще без него - написать что ваша профессия спец образования не требует.