Подскажите пожалуйста, если мне у меня есть кета, есть оплаченное жильё на airnbn + обратный билет, должен ли я покупать ещё допом тур в Южную Корею, или достаточно в целом своего листа со списком мест, которые хочется посетить?

Желательно сделать, и расписать все по дням и по часам . На каком транспорте будете передвигаться , где останавливаться ит. д.

А если я хочу дней на 45, каждый день должен быть расписан ?

Нет.

Достаточно. Как самостоятельный турист. Желательно выучи или держи при себе КНИЖЕЧКУ разговорник, интернет не всегда бывает. Покажи что ты турист, не придётся тебя спасать (хотя они никого не ищут). А так проблем нет.