у меня в анкете на б1 указано, что посещаю нью йорк, но планы немного изменились и планирую начать с ЛА, затем в НЙ (т. к. хочу купить прямой без пересадок до ЛА), сообщать ли об этом на интервью или говорить что НЙ и больше ничего в планах нет?

Считаю, что это некритично. Не перегружайте консула, необязательно рассказывать. Можете и рассказать, главное, чтобы все было логично и последовательно. Не надо путаться в показаниях и начинать лепетать что-то сложное и запутанное, это их раздражает.

Говорите всё как в дс. Или сначала скажите как в дс, потом добавьте, что возможно поменяете планы несущественно. Офицер проверяет "честность" сверяя устные ответы с анкетой.