Скажите пожалуйста, если fees на вклейку паспортов оплатит кто-то другой, но укажут что это оплата за меня, так можно или нет?

Да, так можно. Package transmission fee и обратную курьерскую доставку моей супруге оплачивал мой друг вообще из третьей страны. В VFS просили указывать только в комментариях, для кого этот платёж.