работают ли голландские телефоны в России? Собираюсь поехать и работать какое-то время из дома, поэтому очень важно чтобы работал телефон и лаптоп

Работают.

Нужно знать, к какому росс оператору будет автоматически подключаться ваш голландский оператор, это у вашего оператора надо узнать, может, на сайте или в инете есть. Обычно всё работает в РФ.