В каком кафе/ресторане Бишкека можно поесть окрошку на квасе?

Да беда с ней, тан везде или кефир.. брали окрошку уже наверное в десятках ресторанов здесь))

На квасе не принято делать окрошку в Бишкеке. Только сами.

Может можно попросить на квасе сделать?

Вроде в Аллигаторе была классическая.

Вы наверное у Стерлигова питались до этого.

Пока не встречала нигде окрошку на квасе. Как вариант можно только попросить привезти вам просто салат, а уже дома заправить квасом .