Подскажите, нужно ли присутствие всех влюченных в договор аренды людей для того чтобы заверить договор у натариуса? не родственики и не женаты. Допустимо ли если приедет один?

У нотариуса в каше нужны все.

Я делал вдвоем с хозяйкой, жены (второй арендатор, другая фамилия) не было, были ее подписи и данные на контракте. Вопросов не было.

Да ниче не надо. Кучу договоров в Каше оформили так, нотариус в глаза никого не видел.

Нужна подпись и паспорта всех кто в контракте, нотариус непроверяет все ли присутствуют.