зачем в Узбекистане 2 платежные системы? Хумо и Узкард? И как мне понять какая мне нужна?

Хумо вам точно не обязательна.

Раньше был Узкард, который уходил в даунтайм на пару дней. Теперь есть ещё Хумо, который ложится постоянно.

Тип конкуренция.

Можно открыть и тот и другой. С Хумо можно платить бесконтактно и между Хумо картами переводы без комиссии, а Узкард более стабильный. Если у Вас оба карты от одного банка между ними переводы без комиссии. И ещё Хумо можете пользоваться без ввода пин кода до 50 000 сум.

Ну а зачем мастеркард и виза?)

Хумо бесплатно, брать то что бесплатно.