если въезжаешь в Черногорию со стороны страны шенгена - например, из Италии или самолетом из Хельсинки - ставят ли печать о въезде, есть ли паспортный контроль?

Я много раз летала, ездила через паром, на въезде ставят печати, контроль есть. Через Хорватию если на машине ехать контроль есть, но могут не поставить о выезде.