как и где можно приобрести Стамбул кард?

Билетматики. Так же магазины Bim Sok.

В желтых аппаратах на станциях метро например, но купюры меньше 50 не принимает, когда 50 платишь - 25 за карту берет, 25 на счет карты уходит, сдачи нет.

Магазины Bim, Sok.