Подскажите, кто работает на удаленке и живёт уже долгое время в Турции - вас не лишили статуса налогового резидента РФ? А то меня тут напугали, что могут лишить статуса резидента и НДФЛ станет 30%

Так и будет через 180 дней.

Автоматом. Никто специальными письмами вас не предупредит, что вы не резидент уже.

Но можно на 1 день вернутся в Россию и вуаля у вас снова +180 дней резидентства)

Это каким-то волшебным способом не происходит, теоретически ты сама должна подавать декларацию как нерезидент. Взаимодействие между налоговой и погранцами у нас налажено слабо, сама в автоматическом режиме налоговая не узнает. Но если узнает, пересчитает за прошлые годы. Конечно если ты уезжаешь из России, надо оптимизировать налоги, через ИП/самозанятость, ООО или как-то иначе. Если работаешь, сменить работу и устроиться как ИП например.