если в турции покупать электронику на амазон или али-импортной пошлины не избежать?

Да.

На турецком Amazon как правило таможенная пошлина включена в цену (там соответствующий коммент должен быть). Если заказывать на других сайтах и самостоятельно растаможивать - минимум 18% из Европы и минимум 20% из других регионов. Это минимум таможенных платежей, а так sky is the limit)) Ещё имейте в виду, что если заказывать мобильный телефон, то с большой долей вероятности его таможня просто не пропустит и отправит обратно.