У меня удаленная работа, фриланс (графический дизайн), Заказчики в основном с России, если я начну принимать заказы с турецких фирм (удаленно) без рабочей визы, считается ли это нарушением законодательства.

Я думаю да. У вас финансовые отношения с гражданами Турции возникают. Значит вы работаете тут. А для этого надо рабочую визу иметь и платить налоги. Если бы работать как фрилансер и получать заказы вне Турции то в Турции никаких налогов не надо платить. Даже если находится больше пол года. Мне так кажется. Не утверждаю за истинность 100%.