Подскажите, пожалуйста, а туркиши могут менять время вылета?

Могут менять, оповещают. Вы если на неофициальном сайте туркишей покупали, то надо настроить оповещения в ручную (я так делала). Зайти на сайт туркишей ввести номер брони , потом там уже добавить почту и тел в графу «Напоминания или оповещения».

Мне поменяли только что вылет на 5 минут позже, лететь 4 ч 5 мин.

У меня в один день 5 раз время поменяли, на 5 часов раньше последний раз перенесли, пришлось на поезд менять билет. Но теперь переживаю, вдруг ещё им так вздумается.