Подскажите, пожалуйста, можно ли поменять евро на рубли в аэропорту Еревана?

Конечно можно.

Но хочу вам совет дать-в аэропорту курс самый низкий если вы продаёте и самый большой если покупаете-мой совет в любой обменник супермаркетов SAS-там самый лучший курс-если вы беспокоитесь что вам надо за такси расплатиться -попросите таксиста у супермаркета сделать остановку-спуститесь и разменяйте.