Кто знает, где в Стамбуле есть рынки с недорогой едой/фруктами/овощами?) Желательно район Пендик или что-то ближе к нему?

Гуглите pazar рядом с вами на карте, обращайте внимание, что написано перед, например salı pazarı - работает только по вторникам. Каждый базар по своим дням недели. В другие дни там будут пустые улицы.

В Пендике по субботам большой базар, ориентир -набережная, возле мечети Y. Beyazıt Cami. Туда много людей с тележками идёт, так что вы поймёте сразу куда идти надо.