на простые работы, типа грузчик на мувинге или рабочий на стройке, можно податься на какую-либо визу в канаду (русский паспорт)?

Если вы найдете какую-то работу в Канаде, то есть вам работодатель сделает джоб-оффер, и у этого работодателя будет разрешение о провинции нанять вас на работу или он будет участвовать в провинциальной программе для тех, у кого есть джоб-оффер, вы сможете податься на разрешение на работу (WP). Вопрос только в том, найдете ли вы работодателя, который будет нанимать иностранца на такие работы.