через кого лучше делать шенген, чтоб попасть в Варшаву? И на какие даты примерно планировать, чтоб с записями совпало?(по опыту) П. с: ещё не записались на собеседование.

Через кого это имеете ввиду в консульство какой страны записаться? Или ищете агента, кто поможет с шенгеном?

Италия, Франция, Испанию сейчас дают длинные шенгены. В Италию, Испанию записаться попроще.