Я работаю Machine Learning Engineer и хочу найти свой NOC. скорее всего это Software engineers and designers, но я не уверена, подскажите, пожалуйста.

Откройте NOC по IT специальностям и смотрите обязанности, нужно чтобы они подходили.

Вы уже работаете? В контракте либо гдето еще у работодателя в системе должно быть указано по какому ноку вы работаете.

В зависимости от ваших обязанностей. В большинстве случаев 2173 подходит. Но осенью, скорее всего, начнет работать другой классификатор NOC, там data scientists, включая ML инженеров, будут выделены в отдельный NOC 21211.