Подскажите пожалуйста, как проходит конвертация, если снимаешь армянскую валюту с рублёвой карты мир? По какому курсу всё это происходит?

По плохому. Скорее всего, по тому, по которому ваш банк бы конвертировал рубли в драмы (посмотреть можно, открыв виртуальный счёт в драмах)

Обычно так: По курсу вашего банка рубли в доллары Потом банкомат по своему курсу доллары в драмы. В общем прям невыгодно.