сколько времени занимает у всех NY-Москва время пересадки в Турции? Если брать прямой билет и стыковочное время разное.

Не надо ничего забирать. Берите 3: 50 все успеете.

Пересадка Стамбул. Если на вашем рейсе есть пассажиры с короткой стыковкой, то высока вероятность, что на входе в терминал будут встречать сотрудники аэропорта (выкрикивая пункт назначения вашего следующего рейса), которые проведут кратчайшим путем. Ускоренный проход в зону вылета. В Новом аэропорту Стамбула для пассажиров международных рейсов с короткой стыковкой (менее 90 минут) предусмотрены отдельные переходы между зонами прилета и вылета без очередей, которые называются Short Connection Point (на указателях Short Connection International). В сети есть схема аэропорта, с обозначениями. Всего их 4, находятся в группах гейтов ("крыльях") A, B, D, F международного терминала. Если ваш рейс прибывает в группы гейтов C или E, то от вас Short Connection будут далеко и вам следует идти на обычную пересадку по указателям International Transfers.