Подскажите, в Стамбуле есть где-нибудь аптека, которая работает в вс?

Считайте, что нет.

Да в Гугле в поиске дежурная аптека напишите свой район там покажут только на Турецком без ошибок вопрос напишите.

Да, в каждом районе есть дежурные аптеки, которые работают ночью, с 19: 00 до 09: 00, и те, что работают в воскресенье 24 часа. Аптеки дежурят по графику. То есть та, что дежурила в прошлое воскресенье, в это дежурить не будет.