Если у меня паспорт заканчивается в следующем году (визу Канады получила на 1 год ) как действовать потом чтоб получить визу и верк пермит находясь в Канаде! Подскажите пожалуйста!)

Сделать новый паспорт и запросить продление. Правда не знаю консульство Украины делает ли сейчас паспорта там. Пока будете ждать решения - будет считаться, что вы легально в стране.

Податься в Канаде на новый паспорт и потом продлить ворк пермит.(у мужа и ребёнка через год паспорта заканчиваются- тоже будем новые делать, так как сыну в 8 лет новый паспорт надо делать, а мужу раньше чем за 6 месяцев до окончания паспорта не сделают новый)