подскажите, по учёбной визе. Что означает дата 27.10.2022 при периоде в два года? И что означает single в number of entries?

Single можете только один раз въехать Multiple несколько.

27,10,2022 заканчивается срок визы.

На сайте посольства указано, что сейчас все визы выдаются как однократные и соотвественно только на 90 дней Нужно получать id карту и по ней уже взъезжать сколько хотите.

27 октября означает дату когда виза перестанет быть валидной, вам нужно въехать и сделать айди карту по вашей визе. сейчас большинство долгосрочных виз выдаются на 90 дней и они однократные, даже брачная) с айди картой можете вылететь и влетать снова на каникулах, вместо визы будет. Короче 27 октября это последний день действия визы)