вопрос к тем кто переезжал из одного жилья в другое с овелэпом: после начала новой аренды я вроде должен получить Meldebestätigung в течение трёх дней, при этом получается что мне надо выписаться для этого из старой.

Что-то мне кажется ты придумываешь себе проблему там где ее нет. после заключения нового договора тебе не обязательно выписываться и прям бежать прописываться в новую, если у тебя есть прописка пока на старую. просто когда будешь делать прописку на новую, укажешь что новая - это основное место проживание и тебя выпишут из старой. про налоги я вообще не понял откуда ты взял. ты же не владелец.

Зачем тебе страховка на квартиру в которой ничего нет и никто не живет? боишься залить соседей - перекрой краны.

Говоришь, что переехал, присылаешь новый мельдецеттель или для начала хотя бы контракт и все.