если прилетели из москвы, оба теста отрицательные, обязательно надо сидеть все 10 дней на карантине, или после отрицательного теста на 8 день можно из него выходить?

Обязательно.

Нет, выход из карантина на 11 день.

Обязательно сидеть. Хотите выйти раньше - покупайте дополнительный тест на 5 день.

Если на 5 день делали, то после него можно выходить. Если нет, то как и сказали выше, ждать.