Посоветуйте отели в Афинах, которые можно забронировать через букинг и оплатить на месте наличными?

Acropolian Spirit hotel посмотрите.

На букинге слева столбец Выбрать по критериям. Листаем вниз-ищем Правила бронирования, ставите галочку на Бронирование без кредитной карты. Справа появляются варианты, их мало, но есть.