Подскажите, пжлст, кто прибывал в Италию из вне: когда сидите на карантине 10 дней - есть какой-то контроль ( если не уведомил соотв.

Если не уведомить, то контроля в 99% нет никакого. Равно как и со вторым тестом. Что касается вылета, проблемы могут быть только если вы попробуете вылететь до окончания карантина. Посмотрят по печатям в паспорте.

Муж приезжал раньше меня за недели никого не уведомлял, никто не звонил, тест не сдавал. Я уведомляла, на 100% не сидела, 2 раза звонили спрашивали все ли ок, и тест в аптеке по окончанию сделала отправила. Мне отзвонились сказали что все ок карантин закончен гуляйте.

Никто никого не контролирует, летаете спокойно)

Контролируют, не слушайте её. Если ей что-то сошло с рук, то это не значит, что Вам повезёт так же. Особенно, если это Рим, и если у Вас количество дней … скажем, 11.