подскажите, пожалуйста, возможно ли, оформив валютную карточку в банке Узбекистана ( например Visa Gold) , делать какие-то покупки в валюте (

Да.

Конечно. Это же полноценная карта без каких либо ограничений. Причем сейчас уже почти все банки позволяют открывать виртуальную карту, главное чтобы был соответствующий валютный счёт в их банке.

С оплатой проблем не будет, может быть проблема с доставкой)) если вы хотите заказывать с того же амазона и т. д.

Можно.