Если в дьютике купить телефон, нужно ли предпринимать какие то действия для провоза его в Германию? Карты юнион пэй Солидарности в аэропорте Хельсинки в дьюти фри работают?

Смотря какую сим-карту вы планируете использовать доя этого смартфона. Если немецкую, то проблем не будет. Юнион пей не работал в Дюти фри Хельсинки, а также в разных магазинах Берлина. Имейте это ввиду.

Внутри ЕС нет уже понятия беспошлинной торговли (в дьюти продают по предъявлению посадочного, проверяют куда вы летите). Если купили телефон в магазине в аэропорту Хельсинки, а летите в Германию, то можно сразу им пользоваться. Но цены там на всё, кроме беспошлинных товаров, всегда были выше, чем в городе.