Подскажите пожалуйста, а кто-то летел через Дубаи с длительной пересадкой? К примеру часов 15-20, выпускают в страну или как это происходит?

Проблем нет, вы ходите и все.

Идете не в транзит , а в город, при выходе только паспорт показать , в метро покупайте карточку безлимит на сутки , она и на наземный транспорт действует , покатаетесь по городу)

Еще в аэропорту лучше обменяйте сразу немного евро на дирхамы.