На карте привата есть гривна. Хотел бы снять в Канаде с конвертацией в CAD. По какому курсу вы снимали и какая комиссия при снятии?

Курс меняется почти что каждый день и зависит от банка. Канадские банки в среднем берут 3 доллара за каждое снятие наличных со сторонней карты. Лимит устанавливается вашим банком (дневной/месячный), канадский банк ограничивает разовую выдачу наличных в банкомате. Например, RBC давал снимать только 400$, а ТD - 1100 или 1200, но учитывайте ещё лимит, который есть у привата.