Где в Стамбуле можно найти ХАЛЯЛЬ желатин? Или хотя бы по всей Турции(с возможностью связаться с продавцом) Спасибо.

Берите агар-агар, не ошибетесь.

В метро, в онлайн продаже на всех сайтах типа трендйол, хепсибурада и тд. Весь желатин тут халяльный, но они часто и на упаковке это пишут.