Где купить в Пафосе сушёный инжир, орехи, финики? видел на набережной но сомневаюсь что местные там покупают.

Примерно такой же магазин как и Наткрекер в Лимассоле, нормальные сухофрукты. Также можете купить в любом супермаркете.

Если фермерские рынки не устраивают, то инжир хорош в Al Rifai. Ну либо, нарви сам и засуши. По нынешней погоде - двое суток. Вообще, ориентироваться на чужой вкус, особенно в еде, особенно вкус местных жителей - неправильно. Я так считаю (ц)