А кто-то может объяснить по закону со ввозом евро? Их ввозить в Рф запрещено, при этом если турист едет из Рф со своими евро с запасом и тратит не все, он может законно остаток везти обратно?

Если четко по законодательству РФ ВВОЗ в РФ наличной иностранной валюты физическими лицами осуществляется без ограничений (ФЗ о валютном регул. 06.12.2011 N 409-ФЗ), но свыше 10 тыс д ( или эквивалент в др. валюте) с декларацией. Тут важно откуда вывозите. В ЕС по общим правилам вывоз/ввоз 10 тыс е, . Если про ограничения про банкноты по новому Регламент ЕС от 15.03.22, то там запрещается вывоз банкнот и монет стоимостью выше 300е, которые НЕ в обращении. Но если через Прибалтику, то там как пишут придумывают что-то свое и свои трактовки, лучше уточнять.