В какую страну быстрее всего сделать визу?

Италия.

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Легче и быстрее это нигде сейчас. Скорость зависит от того где находитесь и есть ли запись в визовый центр, как быстро сможете подготовить документы. Срок визы будет зависеть от качества подготовки документов и визовой истории.