Российские рубли на сумы без проблем можно поменять в Ташкенте?

Без проблем. А если будет карта местная, то можно через Юнистрим там курс лучше и идти никуда не надо. Или paysend.

Можно, но не нужно) можно немного взять для обмена на сумы в аэропорту а остальные снимать с Мира или через корону.