Подскажите где запрашивать данные о браке моих бабушки и дедушки , Тобольск 1910 год.

Вам нужна информация о "хупе" - иудейской брачной церемонии, "свадьбе под балдахином". Если такие сведения сохранились, то в старых синагогальных книгах, в канцелярских записях местного тогдашнего раввина, в дореволюционном реестре иностранных верований или т. п. Стоит долбить по этому вопросу местный Госархив. У них вполне могут быть фонды метрических книг не только по православной вере, но и по иным вероисповеданиям. Покопайтесь на местном сайте Госархива, посмотрите в разделах вроде "Научно-справочный аппарат" соответствующие фонды. Если увидите названия, подобные перечисленным выше, то делайте запрос. Или, если живёте там же, можете записаться в читальный зал и сами поискать, предварительно уведомив архивариусов, какие фонды вам потребны.

В облархиве Тюменской обл. Или они вам уже ответили? Про ответ архива... писали про случай, что если в населенном пункте не было своего казенного раввина (хотя все равно этот пункт относился к какому-нибудь раввину из соседнего города), то могли записать в церковной метричке.

И еще узнайте, к раввину какого города относился Тобольск.