Подскажите пожалуйста, если не будет брони гостиницы, что может произойти по прилету в Сеул.

Лучше чтобы бронь была и ее могли подтвердить в гостинице Если не хотите рисковать и отправиться домой. Сейчас тем более бронь без оплаты идёт, можно оплатить только на месте или иностранной картой. Так что вы ничего не теряете, если забронируете)

Наверное вас могут спросить куда вы едите? К кому. Элементарно где будете спать? Там выше писали, что разворачивают из-за этого.

Все что угодно. Но как минимум турист без отеля странно. Зачем вы тогда вообще в Корею едите?