При перелете туркишами можно ли в ручную кладь брать ноут и PS?

Можно.

Я провозил, можно.

Over100500 раз летал разными компаниями и к ноуту в рюкзаке ни разу не было вообще никаких вопросов. Иногда только просят включить.

Вчера летели ноуты в ручной клади, всё в порядке.