Подскажите, можно в Латвии купить apple и взять такс фри? Еду на машине Латвию, оттуда в Грецию на самолете и обратно через Латвию.

Такс фри не работает, если не хотите чтобы у вас забрали его безвозмездно (уже такие случаи были), и лучше не показывать , что он новый, без упаковки. Это же под санкциями!