Может кто знает, если есть первая прививка пфайзер, то чтобы вернуться в Испанию из России нужен тест или достаточно показать одну вакцину ? Или всё таки нужно две.

Пока, точно никто не знает, но если читать BOE и его расшифровки, то нужны обе дозы (и 14 дней после второй должно пройти).

2 вакцины и после последней дозы должно быть не менее 14 дней... как вариант лететь с ПЦР или с антигенным тестом.