А подскажите, какой сотовый оператор ловит лучше по всему Чуйскому тракту?

По всему не получится, а Билайн и МТС неплохо. Южный берег Телецкого за Балыкчой практически ничего нет. На небольшой косе Билайн поймала. Турбаза была, домики со светом, но без розеток, туалет на улице и совсем нет воды. Рукомойник с водой из озера. Но, место крутое)