Подскажите, если смысл снимать отель если вылет из Абу-Даби около 7 утра? Или можно в городе чем интересным до 4 заняться? Или можно в аэропорту 0: 00-4: 00 провести?

Ночью вы вряд ли что-то интересное найдёте, особенно сейчас, когда жарко и влажности круглосуточно. Сидеть в аэропорту с 12 ночи и до 7 утра тоже сомнительное удовольствие. В самом аэропорту в 1 терминале есть отель.